下雨天,想吃点补身体的,突然就想吃猪脚,刚好新的电压力锅到了,就拿这道菜当开锅菜吧!
用料
猪蹄 | 1只 |
料酒 | 适量 |
八角 | 3 |
老抽 | 适量 |
沙姜 | 4小块 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 1根 |
香叶 | 2 |
干辣椒 | 5 |
红烧酱油 | 适量 |
大枣 | 2只 |
陈皮 | 几丝 |
独蒜 | 3颗 |
蚝油 | 一点 |
红糖 | 适量 |
红烧猪蹄电压力锅版的做法
猪蹄汆水,捞起浮沫待用
准备好所有用料
准备了藕和豆干,准备一起烧
一起放进压力锅,倒入生抽,红烧酱油,蚝油。不用加盐,出锅适当调味即可。加入热水与猪蹄齐平即可。
选择猪蹄选项开始即可!55分钟后开锅就看到如图成品,猪蹄软糯酥烂,可以再选择收汁,大概10分钟后完成,味道浓郁好吃!
秋日里的好补品~
小贴士
根据自己日常的做菜量放入适当的调味品,盐和鸡精都不建议放,因为酱油本身已经调味了。姜蒜的品种都没限制,只是刚好买了沙姜在用,不过沙姜有一种特殊的香味,推荐。