【步骤图】美的电压力锅版黄豆猪蹄食谱大全和做法

用料  

美的电压力锅版黄豆猪蹄的做法  

1. 猪蹄解冻洗净切块（超市买的时候可以帮忙切好，一个猪蹄切6块）。豆子最好提前泡三小时。

2. 将猪蹄放入锅中加水焯一下，随后洗去血沫。过水时可放适量料酒去腥味。

3. 加油把猪蹄炒一下，炒至表皮稍微发黄即可。这步也可省略。

4. 将猪蹄放入电压力锅，加炖肉料，花椒，酱油，白糖，然后再加水没过所有肉和料。调料也可以不用一次放足，美的电压力锅自带中途开盖功能，可以中途再加。选择菜单标准，豆/猪蹄选项，开始后就等着去吧，至少一小时。

5. 通常电饭锅自带工作结束后猪蹄就足够烂了。到时间后开盖尝尝咸淡，调整一下，如果味道浸入不够建议将锅盖住再焖一段时间。我是中午做晚上吃的，所以味道很足，猪蹄也够烂，里面的豆子特别好吃。