因为家人有点血糖高,不适合做冰糖上色版的,所以特用草菇生抽代替,虽然效果有点偏差,但是味道一样很好,值得一试,重点是简单快捷方便适合我这种爱美食的懒人哈哈~
用料
猪蹄 | 1只 |
料酒 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
葱 | 10来根 |
姜 | 6片 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 1大块 |
椒盐 | 5克 |
黑胡椒 | 3克 |
电压力锅无糖卤猪蹄的做法
冷水下锅,猪脚焯水,开锅多煮5分钟后捞出,过冷水冲洗净浮沫。
加入所有香料,配料,料酒/生抽/老抽/水=1:1:1:6。
腌制1小时左右,放入葱,上锅用"豆蹄筋"的功能煮55分钟。
"开盖煮"2个10分钟,收汁锁味儿~
时间到,出锅😋