超市买的卤好的牛肉，加上自己炸的辣椒油，才有灵魂呀
用料
| 黄瓜（打底） | 1根 |
| 卤牛肉 | 250克 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 以下辣椒油： | |
| 芝麻 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 椒盐 | 半勺 |
| 热油 | 大概3-4勺 |
下酒菜：凉拌卤牛肉的做法
黄瓜切丝打底
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第2张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第2张")
卤牛肉切薄片
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第3张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第3张")
卤牛肉里加入蒜末、香菜段
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第4张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第4张")
芝麻、辣椒、椒盐，放入一个碗里
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第5张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第5张")
锅内把油烧热，倒入芝麻辣椒椒盐粉里，一定要边倒油边搅匀，怕油过热，把辣椒烫糊了
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第6张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第6张")
加入生抽和醋，搅匀
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第7张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第7张")
调好的料汁倒入牛肉，狂野的搅拌，好了，摆盘
![下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第8张]( "下酒菜：凉拌卤牛肉的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、因为卤牛肉有味道，椒盐也有咸味，所以没额外加盐呀，大家可以根据自己口味调整用料的
2、还可以撒些油炸花生米，一起拌特别香