夏天少不了啤酒，更离不开下酒菜，芹菜降三高，让我们一边喝酒一边养生，简单易学的下酒小菜快来学起来吧！
用料
| 香芹 | 1斤 |
| 腐竹干 | 一把 |
| 香醋 | 1汤勺 |
| 香油 | 一茶勺 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法
小香芹洗干净，斜切，切成菱形，方便入味
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第2张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第2张")
温水加一点盐泡腐竹干
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第3张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第3张")
水开，芹菜下锅，煮三分钟捞出
放盐
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第4张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第4张")
放鸡精
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第5张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第5张")
放米醋，米醋这块可以根据自己口味适当加减，在放入生抽，生抽和米醋比例是，米醋的量是生抽的一倍
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第6张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第6张")
点几滴香油
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第7张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第7张")
加入泡好的腐竹 拌匀
![开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第8张]( "开胃下酒菜-凉拌芹菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
最好用盆拌凉菜，这样可以保证入味