【步骤图】夏日下酒绝绝子 凉拌牛肉粒食谱大全和做法

烹调艺 人气:1.59W
夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图

一直拿牛肉粒来炒菜
偶然一天,炒完凉拌了一下
瞬间打开新世界大门的感觉
一口小,一口肉
夏天真好!

用料  

牛肉粒 150-200克
香菜 5~6棵
线椒 2根
小米椒 2根
2~3瓣
花椒 7~8粒
辣椒粉 1大勺
白芝麻 1大勺
1克
鸡精 1克
半勺

夏日下酒绝绝子 凉拌牛肉粒的做法  

  1. 准备食材
    香菜切小段
    线椒小米辣切圈
    蒜末

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第2张
  2. 牛肉粒改刀切小

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第3张
  3. 油可以稍微多一点,之后还可以用来泼油
    油热,下牛肉粒翻炒变色
    喜欢吃焦一点的,可以多炒一会
    盛出备用

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第4张
  4. 将蒜末,辣椒圈,花椒放在炒好的牛肉粒上

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第5张
  5. 再放上辣椒粉和芝麻
    放一点点醋调味
    盐和鸡精少许

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第6张
  6. 香菜沿边放好

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第7张
  7. 将刚才炒牛油剩下的油加热(如果不够,可以再加一点)
    均匀地浇在辣椒粉和蒜蓉上

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第8张
  8. 拌均匀后
    装盘
    随手拍

    夏日下酒绝绝子        凉拌牛肉粒的做法步骤图 第9张