宵夜时光不就应该多彩多样嘛，牛肉吃惯了火锅、炒、焖！来点凉拌的也是不错的选择。快手又美味~这道菜，我觉得合适出现各种场合，午餐、晚餐、宵夜，任你选！
用料
| 肥牛卷 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 小米辣 | 随意 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒面 | 3小包 |
| 食用油 | 适量（淋油用） |
超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法
买了盒装的肥牛卷，很方便。一盒刚好是300g
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第2张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第2张")
小米辣和蒜头切小，来点葱花。小米辣家里刚好剩下这一颗，喜欢吃辣的可以加量
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第3张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第3张")
开水下肥牛卷，熟了就捞干装碗
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第4张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第4张")
下切好的配料（蒜末，葱花，小米辣），有白芝麻的可以下点，没有也没关系
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第5张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第5张")
再来3小包辣椒面，有辣椒面特别香
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第6张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第6张")
淋上热油后，下香菜，及剩下的调料，搅拌均匀
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第7张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第7张")
开吃啦……
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第8张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第8张")
一人一碗都觉得不够吃
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第9张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第9张")
光盘！喜欢吃香菜的朋友可以多下点
![超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第10张]( "超级下饭又下菜『香菜拌肥牛』绝绝子的做法步骤图 第10张")
小贴士
这是一道快手菜，期待亲们共同来尝试