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用料
蒸白膳鱼的做法
白鳝鱼洗净,下盐、白胡椒、生粉腌制十分钟后,清洗滤干水分,摆盘备用
调料:热锅下油,加入蒜蓉,小火爆香,加入豆豉炒一小会,关火,加入蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀
把掉好的料汁均匀倒入白鳝鱼表面,再撒上朝天椒,上锅隔水蒸15分钟,开锅撒上葱花即可