用料
| 白丝鱼 | |
| 青尖椒 | |
| 豆豉 | |
| 小料 | 葱姜蒜 |
| 调料 | 盐味精，料酒，蒸鱼豉油 |
豉椒蒸白鱼的做法
白鱼打一字花刀，配上葱姜，黄酒腌渍入味
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青椒切小圈
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葱姜切细丝
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蒜切沫
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豆豉剁碎
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将豆豉炒香，倒入蒜末炒香，调基本味，放入青椒圈，盖在鱼身上，上锅蒸15分钟。蒸好取出，把汁倒出，用蒸鱼豉油兑汁浇在菜上，放上葱姜丝，炝上热油即可
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小贴士
豉香味浓，造型美观
豉椒蒸白鱼烹饪方法窍门 如何做豉椒蒸白鱼才好吃
烹调艺
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