用料
| 鱼 | 1条 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
蒸白侧鱼的做法
鱼肚黑色的东西刮干净。（刮干净不腥）
抹上适量生粉（薄薄一层就够了、鱼会滑一点）、盐鱼放到碟子上、铺上姜丝。（鱼肚黑色的东西刮干净了可以不放姜进鱼肚）
开蒸…夏天一般蒸8-10分钟左右！冬天12-15分钟。（时间根据鱼的大小而定，可以用筷子看看鱼熟了没）
撒葱花
在鱼身上淋上酱油、油。就可以出锅了…
蒸白侧鱼烹饪方法窍门 如何做蒸白侧鱼才好吃
烹调艺
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