侧耳根这个菜，对于渝，川，贵，云的人来说，是爱之深切的！但对于忍受不了它特殊味道的人来讲，吃起来，就会恐怖到让你尖叫，恐怖到放飞灵魂！这样一道菜，总是走在爱与恨的边缘，但却永远是我最喜欢的！
用料
| 侧耳根 | 适量 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
凉拌侧耳根的做法
侧耳根折洗干净，沥水
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把侧耳根放入盆中，加入以上所有调味料拌匀
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简单，好吃又美味的侧耳根就做好了
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小贴士
在拌侧耳根时，可根据个人口感，在调料多少上适当调整！而且需要现拌现吃，拌久了影响口感！