用料简单 是很容易做的家常小菜，对于喜欢吃土豆的同志们 是绝佳的选择。。
用料
| 干海椒 | |
| 折耳根 | 少量 |
| 土豆 | 四个左右 |
| 芹菜 | 1~2小根 |
| 小米辣 | 3~4根 |
| 葱花 | |
| 香油 | 少许 |
| 花椒油 | 少许 |
| 白糖 | |
| 食用醋 | |
| 味精 食用盐等根据个人爱好适量添加 |
折耳根凉拌土豆的做法
将土豆削皮，放入锅中 煮至八分熟，沥起凉冷，切成小块。
在锅中放入食用油，烧制七分热，放入切好的土豆，炸至金黄色，起锅。
将小米辣、葱花切碎，折耳根、芹菜切成寸长
将所有食材和食料放入器皿中拌匀 。即可
小贴士
土豆可根据自己喜好 掌握软硬脆的程度。