蒜香基尾虾烹饪方法窍门 如何做蒜香基尾虾才好吃

吃的时候先把大虾吸吮一下，满口的鲜汁，剥掉虾壳后，把虾肉裹着点汤汁中的配料(葱姜蒜沫)，这滋味，简直了！

用料  

蒜香基尾虾的做法  

1. 鲜活基尾虾1斤，剪掉虾须、虾脚，洗净后滤干。

2. 大葱、老姜、蒜头，切细沫，越细越好，此菜葱姜蒜沫可以适当多点。

3. 起油锅，油烧热后先下葱姜蒜沫爆香，接着放入洗净滤干的基尾虾，大火翻炒至虾颜色全部变红，然后料酒喷香，再翻炒几下，下白糖、生抽(不用加盐)，再翻几下，最后放适量清水，盖上锅盖，煮开后1至2分钟(中途翻一下面让虾均匀入味)，起锅装盘！

4. 再撒上点葱花

5. 美味即成，蒜香基尾虾！