用料
| 牛里脊 | 1块（约130克） |
| 新蒜 | 1头（约43克 去皮后约30克） |
| 青、红椒 | 各1个（共20克） |
| 黄椒 | 1块（约10克） |
| 盐 | 1克 |
| 橄榄油 | 1小瓶盖（3-5克） |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 料酒 | 2小瓶盖 |
减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法
准备食材（还有黄椒忘入镜）
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第2张")
牛肉切小丁 如图垂直于牛肉的纹理切 用1小瓶盖料酒、少许黑胡椒粉、1克盐先腌15分钟（这步也可头天晚上完成后冷藏 第二天做减脂餐就很快了）
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第3张")
蒜切片 彩椒切丁
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第4张")
锅内刷油 先煎蒜片 约一分钟后翻面
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第5张")
下入牛肉粒 煸炒至肉色由红变白
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第6张")
加一瓶盖料酒
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第7张")
放入彩椒一起炒 约1-2分钟 熟了即可
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第8张")
出锅装盘↑↑ 完活（以下是搭配↓↓）
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第9张")
油菜三颗约180克 洗净 横切一刀 出一朵油菜玫瑰🌹
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第10张")
开水烫熟
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第11张")
搭配杂粮饭 油菜 完成一份减脂午餐↑↑ 杂粮饭做法
![减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/蒜香彩椒牛肉粒的做法步骤图 第12张")
小贴士
这是午餐份量 如做晚餐各食材相应减量