爆炒菜花烹饪方法窍门 如何做爆炒菜花才好吃

准备
菜花洗—切—备用
蒜叶洗—切—备用
蒜头用刀拍—除去外壳—切碎—备用

炒部分
加油—热锅—加蒜头碎—爆出蒜香—加菜花爆炒—加蒜叶—盖上锅盖—焖10-30秒—装容器。可以吃啦！

用料  

爆炒菜花的做法  

1. 洗菜，切朵。

2. 准备蒜头，切蒜头碎。

3. 热油—热蒜头—热出香气—加菜花—翻炒—加盐—盖上盖子，等待一分钟—开盖加入蒜叶—翻炒—盖上盖子。

4. 等待10-30s，关火，装盘。若想吃软一些的菜花，就不要太早开盖，焖久一点。