茄汁猪手烹饪方法窍门 如何做茄汁猪手才好吃

用料  

茄汁猪手的做法  

1. 将熟猪手用开水加一茶勺料酒煮几分钟（去除些油腻味），分割成小块

2. 葱姜切末

3. 坐锅入油，三成热时放入葱姜末煸香，加入番茄酱、猪手炒匀，加水、白糖、料酒、胡椒粉拌匀，大火烧开，关中火烧15分钟（如果咸度不够可加少许盐），收汁即可食用

小贴士

可加西红柿，效果会更好。