洋葱茄汁猪扒饭做法 食材 步骤

电饭煲也能做美食系列，酸酸甜甜猪扒饭，好吃简单又好看！

用料  

洋葱茄汁猪扒饭的做法  

1. 刀背将猪颈肉两面拍松软

2. 切碎姜和蒜备用

3. 将生抽，白糖，料酒，黑胡椒，淀粉依次放入，我凭感觉放的所以并不清楚具体克数，大概就是生抽最多，白糖少于生抽但是不能太少，料酒几滴，黑胡椒少许，淀粉和白糖差不多份量，搅拌至颜色变浅就可以了。

4. 使猪扒双面均匀沾上酱料

5. 放入盒中并均匀抹上一层蒜末和姜末，然后放进冰箱冷藏半日，使之入味

6. 洋葱茄汁的做法：洋葱一个切碎，番茄一个切碎，锅中热油放入洋葱爆香后加番茄炒出汁，加入适量的糖，番茄酱调味，最后放入少许水，翻炒盛出

7. 拿出已腌制半日的猪扒，锅中热油放入整块猪扒，两面煎香断生后盛出

8. 碟子一半米饭加上一块猪扒再配些好看的小青菜，将洋葱茄汁淋在猪扒上，拍照开吃啦！