香煎洋葱猪扒做法 食材 步骤

儿子从小就是个小吃货😁，无论他正在做什么，只要说有吃的，马上两眼发亮🤣。 牙口不好加上过敏体，让原本白白胖胖的的他一下瘦了几圈，把我这位老母亲心疼坏了☹️，除了吃猪肉也没有其他适合他吃的肉类了😣，于是我只能不断变换各种猪肉的做法，直到最近给他弄过一次香煎猪扒，一吃便难忘了😄，天天缠着我给他做，趁着今天五一，给他美美的吃一顿，看着他吃的那个满足的样子，老母亲自己都感动了😹！

用料  

香煎洋葱猪扒的做法  

1. 猪里脊买回来后清洗干净，切片约1cm厚。

2. 再用刀背如视频操作，两边都均匀地轻剁，这一步是为了让肉腌制时更容易入味。

3. 猪里脊按步骤2处理好后，两边加少许盐和料酒，抹均匀，最后加上3勺叉烧酱拌均匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏一个小时左右。

4. 趁着里脊肉冷藏的时间，先把酸甜酱料准备好：把酸梅酱、蕃茄酱、醋拌匀备用。

5. 下锅前把洋葱拌进事先腌制好的里脊肉，拌匀，常温下放置10分钟。

6. 不粘锅里放少许油，将腌好的猪里脊肉放进去两面煎黄（两面煎的时间大概5分钟左右），最后把洋葱放进去不停翻炒，翻炒2-3分钟即可。

7. 最后将事先准备好的酸甜酱汁倒入，放少许水稍微煨一下，最后收汁搞定！👏👏👏

8. 给儿子装了一下盘，是不是更有食欲呢？😊😊😊

小贴士

1、盐要少，因为叉烧酱本身也有少许盐味，加上是孩子吃的不要太咸。
2、如果不喜洋葱也可不放。