为了给宝贝儿子丰富的口感体验,尝试了用茄汁烧猪手。酸甜可口,软烂诱人好胃口。每位妈妈都是宝贝的顶级大厨噢!动起来吧,辣妈们!哈哈。。。
用料
猪蹄 | |
西红柿 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
冰糖 | |
生抽 | |
料酒 | |
八角 | |
桂皮 | |
香叶 | |
番茄沙司 |
茄汁猪手(宝贝版)的做法
猪蹄切块备用。锅内放冷水,姜片,葱段,料酒,放入猪蹄烧开。撇去浮沫,捞出猪蹄。
抄猪蹄同时备其它料,葱切花,姜切片,蒜拍散。八角、香叶、桂皮清水冲洗一下沥干水备用。
炒冰糖,放入猪蹄上色。
猪蹄放入高压锅,放生抽,葱段,蒜,姜片。开水没过猪蹄,压20--30分钟(因为是给小朋友吃,所以要压得软烂一些)。
锅内少油,少量葱蒜炒香。放入西红柿块,翻炒十几下(西红柿变软出汁)。放入三大勺番茄沙司,翻炒熬汁。
番茄汁中放入压过的猪蹄,翻炒收汁即可出锅。