用料
| 牛尾 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 冰糖 | 1把 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 丁香 | 2粒 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 个 |
| 小茴香 | |
| 花椒 | |
| 红酒 | |
| 姜 |
红烩牛尾的做法
牛尾放水中浸泡一小时出血水，沥干，滚上一层面粉
锅中放入少许油，中火把牛尾每面都煎的金黄，倒入红酒，放入洋葱丝，蒜翻炒出香味
倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，加入冰糖，生抽，老抽，香料包，炖2-3小时
加入胡萝卜块再炖半小时，收汁，尝咸淡加盐，出锅
红烩牛尾烹饪方法窍门 如何做红烩牛尾才好吃
烹调艺
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