【步骤图】深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥食谱大全和做法

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深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图

用料  

花甲 500克
干辣椒 适量
2瓣
黄油 10克
生抽 2茶匙
小葱 1根
150ml

深夜食堂里的「酒蛤蜊」,完美去腥的做法  

  1. 食材准备好

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第2张
  2. 花甲500克,外壳一个个刷洗干净。

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第3张
  3. 锅中加入黄油,下入干辣椒、蒜瓣爆香

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第4张
  4. 将蛤蜊放入小锅中,加入150ml的米酒和爆香后的干辣椒、蒜

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第5张
  5. 将锅放入蒸烤箱中,用纯蒸模式蒸4分钟。

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好出炉后,加入2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀。

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第7张
  7. 玻璃壶加冰块,倒入米酒。

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第8张
  8. 吃一个花甲,配一口冰镇米酒,超赞~

    深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」,完美去腥的做法步骤图 第9张