爆炒鱼丸边肋做法 食材 步骤

刚才在菜谱找了半天没有看到鱼丸和边肋的组合菜，就自发的创新了一个，经试验超级好吃。

用料  

爆炒鱼丸边肋的做法  

1. 准备步骤:
   1:边肋用冷水浸泡去腥和血水。2:把洋葱切片。3:切蒜末和姜末备用。（蒜末和姜末多点会好吃）4:每个鱼丸切成四段。5:把边肋切成一小段小段的，不要片的是段，吃着爽。

2. 操作步骤:
   1:锅里先烧水，水开后下鱼丸和小香肠煮熟，然后盛出来备用。2:把水到掉，锅里倒油，待冒烟后下蒜末和姜末爆香，然后下边肋爆炒至泛黄，然后加入一勺料酒。继续炒一会。3:加入鱼丸、小香肠和切好的洋葱翻匀后加入味精，盐，少量生抽爆炒收汁。（这里一定要注意收汁时鱼丸别粘锅了）。出锅后撒上烧烤料完美。

小贴士

油不要太多够炒边肋就好。