用料
| 鳄鱼肉 | 500克 |
| 炸粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 柠檬 | 几滴（可无） |
| 料酒 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香脆椒 | 1/3包 |
爆炒鱼肉的做法
先鳄鱼肉切成二公分块状，下盐、鸡精、胡椒粉，糖、少许料酒将鳄鱼肉腌制半小时，加半勺芝麻油拌匀，后两勺炸粉调成糊状。
![爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第2张]( "爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第2张")
下六成热油锅爆香，以筷子能插入为准捞出鳄鱼肉块备用，可放凉后再炸一遍，更酥脆。香脆椒炒香下鳄鱼肉拌勺即可起锅[色][色][色]
![爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第3张]( "爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第3张")
成品
![爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第4张]( "爆炒鱼肉的做法步骤图，爆炒鱼肉怎么做好吃 第4张")
太诱人了😍，来一块。
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成品
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爆炒鱼肉烹饪方法窍门 如何做爆炒鱼肉才好吃
烹调艺
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