用料
| 龙利鱼柳 | |
| 黄瓜 | |
| 小辣椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 朗姆酒 | |
| 柠檬汁 |
爆炒鱼丁的做法
龙利鱼化冻切丁，柠檬汁和朗姆酒几滴腌制，放生粉抓匀，油温6成滑熟备用，黄瓜切丁备用
锅内留底油，放入切好的姜片蒜片，倒入鱼丁和黄瓜翻炒几秒，烹入少许生抽，蚝油半勺，出锅前放小辣椒点缀颜色即可
小贴士
清爽版爆炒鱼丁
爆炒鱼丁烹饪方法窍门 如何做爆炒鱼丁才好吃
烹调艺
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