用料
| 青菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐、糖 | |
| 姜、葱 | |
| 生抽 | |
| 油 | |
| 肉沫 |
青菜烩蛋饺的做法
将肉沫加葱姜末、盐、生抽及少许糖搅拌上劲
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第2张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散搅均匀，取一勺半入油锅小火摊成圆形蛋皮
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加调好的肉馅
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用铲子或筷子小心的将包了馅的蛋皮对半叠起来
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第5张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第5张")
双面煎金黄盛出
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第6张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第6张")
青菜洗净切小块入油锅略煸炒
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第7张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第7张")
将青菜炒软后加入蛋饺及少量水，中小火焖三四分钟
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第8张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第8张")
调味出锅
![青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第9张]( "青菜烩蛋饺的做法步骤图，青菜烩蛋饺怎么做好吃 第9张")
小贴士
焖青菜的时候不要盖盖子，否则青菜会变黄，影响菜品成色
青菜烩蛋饺烹饪方法窍门 如何做青菜烩蛋饺才好吃
烹调艺
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