用料
| 蛋饺 | 一盒（超市一般有的卖） |
| 青菜 | 一颗 |
| 盐 | 俩勺（看自己口味添加） |
| 糖 | 一勺（看自己口味添加） |
| 酱油 | 俩三滴 |
| 八角 | 俩个 |
| 大葵 | 俩个 |
| 红尖椒 | 俩三个（不吃辣的可不放） |
| 生姜 | 三四片 |
| 色拉油 | 适量 |
红烧青菜蛋饺的做法
把材料全部洗干净，当然蛋饺除外啦！
把红尖椒用刀切一下，切稍微小一点，放一旁。再把生姜切个三四片。把青菜切一下（可切大一点）
把色拉油倒入锅中预热冒烟后把事先弄好的生姜，大葵，八角，红尖椒倒入锅中翻炒几下给它入味，弄好后加入一碗水进去烧。（水要淹起蛋饺）
过俩三分钟，这时就可以把蛋饺放入锅中，倒俩滴酱油上色，先放一勺糖在放俩勺盐，把锅盖盖上小中火烧20分钟。
快好的时候把青菜放入锅中，用中火烧五分钟，即可出锅。