用料
笔管鱿鱼 | 400克 |
洋葱 | 150克 |
大红椒 | 70克(一个) |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
郫县豆瓣 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10l克 |
料酒 | 10克 |
油 | 20克 |
开水 | 1500克 |
香辣笔管鱿鱼—小美版的做法
主锅放入1500g开水,置入网锅。
从投料口放入清洗干净的鱿鱼,设置3分钟/100度/速度4焯水。
用刮刀棒取出鱿鱼冲洗干净。
清空主锅,加入蒜头,设置5秒/速度5切蒜蓉。
加入姜片,郫县豆瓣,油,设置3分钟/Varoma/速度小勺爆香。
放入沥干水的鱿鱼,洋葱,红椒丝,生抽,老抽,蚝油,料酒,设置3分钟/Varoma/反转小勺翻炒。
小美提示音乐响起,即可开盖盛盘。
笔管鱿鱼可以换成大墨鱼,鱿鱼须,八爪鱼。