参考油焖虾的做法炒了鱿鱼,味道也很赞!这种笔管鱿鱼里面有超多籽,口感层次丰富~姜葱蒜+酱油果然做啥海鲜都不会错!
用料
笔管鱿鱼 | 1袋(约6只) |
葱 | 3根 |
姜 | 8片 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
鲜美的酱油焖笔管鱿鱼的做法
将买回来的笔管鱿鱼解冻,清洗干净并去除眼睛,控干。准备好葱段、姜片、蒜末。
热锅热油,倒入葱白、姜片和蒜末爆炒出香味,倒入控干的鱿鱼翻炒。(葱姜蒜和鱿鱼的鲜味交织在一起,超级香!)
沿着锅边倒入料酒,继续翻炒。
加酱油、耗油,翻炒片刻后加入适量水,焖煮2分钟。开盖,倒入剩余的葱段和少量白糖翻炒,收汁后即可出锅。