一道简单又超级鲜美的汤菜、原料也是超级的简单、一碗下去超温暖
用料
笔管 | 250g |
老豆腐 | 1块 |
茼蒿 | 100g |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
鲜美#笔管炖豆腐的做法
笔管鱼泡水洗净、然后抽掉软骨、处理干净肚里的脏东西
可以给笔管鱼肚来一刀 看看里面是否有脏东西、切记处理干净噢
老豆腐切块备用
准备葱姜蒜
锅内烧水、下豆腐煮三五分钟 去掉豆腥味、然后盛出备用
锅内热油 葱姜蒜爆锅
下笔管鱼翻炒变色后、加入热水、一定是热水哦、然后➕2勺料酒
下豆腐继续煮五六分钟、加入胡椒粉和适量盐调味
加入切好的茼蒿段、茼蒿煮软关火
加点自己喜欢的葱花和香菜、淋入一点点香油就可以开吃啦、非常鲜美😋
小贴士
笔管鱼最好是新鲜的、肚里容易有小鱼小虾、一定要处理干净噢
胡椒粉和盐根据自己的口味适量即可