椒香小油条烹饪方法窍门 如何做椒香小油条才好吃

卖油条的早餐店越来越少了，豆浆也没有做的出众的，今天自己打豆浆，油条也必须出勤。

用料  

椒香小油条的做法  

1. 干性材料混合

2. 揉面10分钟，成一个面团

3. 刷油

4. 加盖等15分钟

5. 整形切条

6. 两两叠放，用筷子在中间压出杠，下锅前拉长

7. 下锅后不停翻动，浮起金黄后沥油

8. 配豆浆一绝

小贴士

油温保持中火，太小会拉油，太大容易外焦里生；
放花椒叶主要为了提香，花椒粉提供麻味。