小油条！烹饪方法窍门 如何做小油条！才好吃

家乡的小吃，叫“油冒尖”，小油条，吃起来又软又香！

用料  

小油条！的做法  

1. 1.把鸡蛋打入面粉中，酵母直接加入进去，拌匀。
   2.再分3-4次加入温水，拌成如上图程度即可。

2. 3.拌好的面粉，放入温暖处，发酵30分钟，至两倍大。
   4.把葱花切碎，放入发酵好的面糊里，加入1勺盐，拌匀，装入裱花袋。
   5.锅里烧热油，七成热，手放于上方感觉有点热，即可，然后一点点挤入面团，如上图。
   6.中途翻动下，避免炸糊了！
   7.表面金黄捞起，趁热吃，又香又软。

3. 炸好的状态

4. 炸好的状态

5. 炸好的状态

6. 炸好的状态