葫芦花生汤烹饪方法窍门 如何做葫芦花生汤才好吃

用料  

葫芦花生汤的做法  

1. 准备食材

2. 花生用小火翻炒，炒至表皮变色，如图所示。

3. 炒好的花生待冷却后去皮，放至研钵捣碎捣细。如下图

4. 捣的越细越好，我的方法比较传统，有机器的可以不用手捣。

5. 葫芦去皮滚刀切块。

6. 锅内放水，水开后放入切好的葫芦块。加适量食盐。放入花生末。喜欢吃软烂的多煮会。加适量耗油，也可不加。

7. 成品如图，汤特别好喝，我的加了耗油，如果不加，颜色是乳白色。快来试试吧。
   
   冬瓜也可用此法制作。

小贴士

不需要加油，因为花生里自带花生油。调料可以只放食盐，喜欢生抽或耗油的可以适量放点。