西葫芦拌汤烹饪方法窍门 如何做西葫芦拌汤才好吃

最爱喝老爸做的西葫芦拌汤，但那个味道终止在我29岁的时候。老爸在和癌症斗争了半年之后，离开了我们。不会做饭的我，开始在饭菜里寻找老爸的味道，学着老爸的样子，给家里人做饭。这个拌汤，几经改良，有了些老爸当年做的样子，分享给大家。

用料  

西葫芦拌汤的做法  

1. 将西红柿切丁，西葫芦切片。热油后，放入锅中翻炒。

2. 倒入适量水（按量，可用碗量，避免剩饭），烧开。将生抽、盐放入锅内。

3. 打开笼头，用极小的水将面拌成絮状，均匀撒入锅内。

4. 两分钟后，将生菜切段放入锅内。依个人口味可打入鸡蛋。最后倒少许香油和醋调味。

小贴士

拌面时要在碗内画圈拌，要快，水要适量，否则容易结成大面团。