用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 生粉 | 稍许 |
| 辣椒粉 | 稍许 |
| 孜然粉 | 稍许 |
| 精盐 | 稍许 |
| 香葱 | 1根 |
脆皮孜然杏鲍菇的做法
杏鲍菇 Ⅰ 改刀切成粗条，装碗待用。
鸡蛋 | 打散成全蛋液。
杏鲍菇蘸匀生粉，蘸满蛋液，再次蘸满生粉。
锅入油，油烧至五成热，杏鲍菇入锅，中火油炸至金黄，捞出沥干。
调味 | 辣椒面 孜然 盐少许 无油干煸
倒入杏鲍菇，快速翻炒入味。加入香葱粒，起锅。
脆皮孜然杏鲍菇做法 食材 步骤
烹调艺
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