新年开胃菜,为了迎合家里人口味,将之前写的爆辣杏鲍菇佐料进行调整,就有了这个孜然杏鲍菇,微辣,不喜辣的朋友也可以不给。
喜辣的朋友可以加干辣椒哦
用料
杏鲍菇 | 2个 |
油 | 50克 |
蒜 | 5瓣切片 |
姜 | 5片 |
花椒 | 少许(按口味调整) |
孜然粉 | 6克 |
辣椒粉 | 3克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
冰糖粉 | 5克(白糖也行) |
孜然杏鲍菇(微辣)的做法
2颗杏鲍菇切片
主锅倒入油,蒜片,姜,花椒,设置3分钟/120度/速度小勺爆香。
爆香后的状态,油还在咕嘟咕嘟冒泡泡哦!
⚠️喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒一并爆香倒入切好的杏鲍菇
加入剩下的佐料
进入任意一个高温食谱,我用的第一个高温食谱里的高温模式,将时间调整到8分钟,然后点第三个速度⭕️,旋转启动钮就好了。
⚠️高温食谱记得加防溅盖哦!
⚠️喜欢软一点的朋友,可以到10分钟
⚠️TM5的朋友,设置10-12分钟/V/反转速度1。完成了,装到可密封的碗中,等冷却的时间,进行数次翻拌,让杏鲍菇均匀吸收佐料