看视频学了一道菜,跟大家分享一下。今年由于突如其来的疫情,在家宅了这么久,吃不到烧烤,就吃一道烧烤味儿的孜然杏鲍菇吧!
用料
杏鲍菇 | 2个 |
圆葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
烧烤味儿的孜然杏鲍菇的做法
2只杏鲍菇,用刮土豆皮的削皮器削成长条的薄片。
半个圆葱切片备用。
锅里放入适量用,先炒香圆葱。
在放入削好的杏鲍菇片,煎至水分析出。小火多煎一会儿。
放入1勺蚝油,2勺生抽,适量孜然粉,翻炒入味。
出锅前撒辣椒面,孜然粒,白芝麻,翻炒,出锅。
小贴士
蚝油和生抽调味,感觉不需要放盐了。可以根据自己口味调整蚝油和生抽的量。