蒜香孜然杏鲍菇做法 食材 步骤

用料  

蒜香孜然杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净，撕成小条。

2. 准备调料。胡椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，白糖，盐，白芝麻根据自己的口味放入。（盐不要多，还要放生抽，也是咸的）。

3. 杏鲍菇焯水后攥去水份。（水开煮3分钟，焯过水的杏鲍菇，一会煎炒的时候不会太吸油。）蒜切沫。

4. 锅里倒食用油，跟平时炒菜一样多就可以。放入杏鲍菇，平铺开，中火煎。

5. 大概煎炒5分钟。微微焦黄。盛出。

6. 锅里再放一点点油。放入蒜末。油不要多，够炒蒜末就可以。不然杏鲍菇炒出来就油腻了。

7. 小火炒制微黄。

8. 放入杏鲍菇，两勺生抽调色调味。

9. 加入辣椒面等调料。炒匀即可。