【步骤图】九蒸九晒黑芝麻丸，男吃补肾，女吃乌发，每天两颗，滋阴润燥的养生佳品食谱大全和做法

古人说“色黑入肾”，黑芝麻丸，它有一种与其他食物不一样的“润”。女生经常吃它，不仅补肾，还能润肌肤，润头发，润我们的头脑。

黑芝麻自古以来便被称之为“长生之食”，能令人不老。

小小的黑芝麻，营养确实很丰富。最突出要属它的含钙量，每百克含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是极佳的补钙食品，连熬制的大骨汤都不如它滋补。

除了补钙，黑芝麻中还含有丰富的卵磷脂和天然黑色素，对头发很好
洗头大把大把掉头发，过早的长出白头发，到了中年逐步秃顶，这些都是头发在以它异常的表现，给我们发出身体亚健康的信号。

包括有些妹子气血虚，小肚寒凉，冬天容易手脚冰凉，这都是肾精不足，气血不畅造成的，此时多吃一些黑色食物，就会有很好的保健效果！

黑芝麻，因为含有天然花青素、铁元素，可以补肾养气血，从而起到乌发、防脱的作用。

今天给大家分享一款钟哥每天都在吃的九蒸九晒黑芝麻丸

五红丸（补气，养血，拯救大姨妈神器）
三蒸三晒祛湿丸（健脾，养胃，祛湿，减肥，消肿）

用料  

九蒸九晒黑芝麻丸，男吃补肾，女吃乌发，每天两颗，滋阴润燥的养生佳品的做法  

1. 黑芝麻要用清水浸泡半小时左右，然后会有空芝麻壳浮上来，，把空的芝麻壳捞起去掉，再淘一会儿，之后清洗干净，沥干水。
   一定要用今年的新芝麻，陈年芝麻不仅功效不行，口感更不行。

2. 村里蒸芝麻的好处，用的是柴火和井水。
   早上六点就要起来蒸黑芝麻了，全程都要用大火蒸，蒸笼垫上纱布，上汽后最少蒸3个小时以上，蒸笼不要搭得太高，我一般搭4层，保证黑芝麻都能蒸透。

3. 为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？
   我们平时吃黑芝麻，通常只炒一次，难于消化，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻的营养成分充分分解，油腻性大为减少，人体易于吸收。
   黑芝麻每次蒸都要超过3小时，足足需要蒸足九次，才能祛除芝麻中的燥热，这样蒸晒过的芝麻丸，才能被人体更好的吸收。

4. 一次蒸多久？
   九蒸九晒不是久蒸久晒。有的人问，蒸九次，营养成分会不会流失。这个问题跟蒸多久其实是一个问题。为什么要九蒸呢？就是因为不能久蒸，蒸太久了蒸烂了营养成分必然会流失。
   如果蒸烂了，一斤晒干还不到半斤的分量，都蒸空了。基本上每次以蒸透为标准。什么是蒸透呢，就是蒸到用手一捏皮肉可以轻松分离，这样就是蒸透了。
   请看上图，就是一蒸蒸透了的，透了就不能再蒸了，再蒸就烂了，营养流失严重，损失也就大了。这个蒸的时间基本上是上汽后3个小时，看不同的季节有微调。

5. 10点钟左右黑芝麻就蒸好了，将黑芝麻放到太阳下暴晒，晒到傍晚6点左右就可以把黑芝麻收回来了。
   晒黑芝麻时要注意不能摊得太厚，保证底层的黑芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层，1小时翻动一次，以保证黑芝麻均匀的晾晒，吸足天地阳气。
   九蒸九晒费时繁琐，只为您更好的吸收。

6. 连续蒸九次，晒九次，天气好的话一共用时九天。
   碰到阴雨天气，暂停停止蒸晒，把黑芝麻放到阴凉通风处，直到出大太阳，继续蒸晒。
   一定要蒸足九次，晒足九次。

7. 九蒸九晒后，黑芝麻的花青素从硬壳渗透进芝麻仁，意味着原来生吃芝麻不太容易吸收花青素，现在更方便吸收到花青素的营养。
   黑芝麻的油性九次蒸晒后，油从50%减少到20%，状态变成水油状，油分子结构变化，让人体更好吸收，有一定润肠的作用。
   九蒸九晒的芝麻丸吸收长达9次的阳光能量，平均15天至20天左右才能出一批，无形的天地自然能量，充足我们人体的营养

8. 九蒸九晒后的芝麻，长什么样？
   九蒸九晒后，芝麻很容易搓掉表皮，花青素会由表皮向麻仁渗透，而芝麻仁的油性也得到了充分化解。芝麻皮容易掉，一捏就碎，里面的芝麻仁也变成了棕褐色。这样才是真正的九蒸九晒黑芝麻。

9. 如何用肉眼分辨九蒸九晒黑芝麻呢？
   生芝麻是皮为黑色，仁却是白色的。如果打成粉，颜色是介于灰色的。那如果是生芝麻炒熟呢，您可以看到炒得很熟了，仁还是白色的。
   九蒸九晒，芝麻的仁是一遍颜色比一遍深，从白色到黄色，最后到褐色。九蒸九晒后芝麻熟透了，很脆的，晒干后用手可以捏碎。
   这也是我们要九蒸九晒的原因。油份少了，好粉碎，粉得细，当然就好吸收了。做这么多就是为了芝麻可以更好吸收。

10. 蒸晒好的黑芝麻用小火炒熟炒香，听到噼里啪啦的黑芝麻爆开的声音就好了，注意不要炒过了，炒过的黑芝麻会苦。

11. 黑芝麻有一种独属的“润”，这股润来自于所含的油脂。大家回去可以试试，把黑芝麻打磨，会看到很多油脂流出来，芝麻一会儿就会糊成一团。
    在中医看来，油脂是属阴的食物，所以与其他食物相比，黑芝麻的“润”是能帮助我们润养五脏，皮毛和肌肤。
    黑芝麻的“润”还可以润我们的大脑，在中医看来，脑与髓都是阴气的滋养下所化的。如果阴不够，会出现注意力不集中，跟不上工作节奏，精神涣散的情况。
    如果明显感觉到你的精气神赶不上大脑运转的时候，不用太紧张，适当吃一些黑芝麻，滋养体内的阴液，激活一下脑髓，再继续看书或者工作。

12. 将炒过的黑芝麻用石墨研磨成芝麻酱。
    最近很多宝宝们说在当地买的黑芝麻粉吃了没效果，还拉肚子。纯正的黑芝麻不可能磨出芝麻粉的，因为有油，磨出来的都是结块结团的，多磨几次就是芝麻酱，只有加了黑豆黑米之类的才能磨出芝麻粉。而且没有经过九蒸九晒的黑芝麻油性大，很容易拉肚子。

13. 磨好黑芝麻后，就要炼蜜了。小火慢熬，把蜂蜜加热至128－140度就可以关火了。
    九蒸九晒黑芝麻丸，没有防腐剂，靠什么防腐？就靠天然的蜂蜜！这样做出来的黑芝麻丸，不添加任何防腐剂，口感细腻绵软，芝麻香味醇正香浓，空口吃到停不下来。

14. 把炼好的蜂蜜趁热倒进磨好的黑芝麻酱里，搅拌均匀，再用石臼使劲捶打300下，使它们充分的融合在一起。

15. 分成10克一颗的丸子，搓圆。这个是没有技巧的，因为是纯纯的黑芝麻，没有一丁点黑米啊黑豆之类的干粉，所以不容易成型，很容易散开，只能一个一个搓。
    然后用防油纸包内层，再用锡纸包好。

16. 黑芝麻的成品，打开吃的时候会有点散的感觉，这就是九蒸九晒黑芝麻丸的特性，因为没有添加，不要和添加了黑豆黑米之类的芝麻丸比较，完全没有可比性！
    这个丸子掰开里面是黑色带点褐色的，没有白心，这样的黑芝麻丸才是真正做足九蒸九晒的。

17. 纯手工九蒸九晒黑芝麻丸，吸收太阳的纯能量，用纯植物的原料，因为坚持，方向明确，最终做成了。
    感谢所有帮助过我们的朋友，以及一直以来对我们的信任及支持。
    

18. 一粒小小的黑芝麻丸，走过40多道环节，经过不断升华的旅程，才能来到你的口中。这是一颗来之不易的九蒸九晒黑芝麻丸，值得珍惜。

19. 装瓶。
    晒足太阳的黑芝麻丸，常食养血乌发气色好。对调气色，补铁养血，保肝护肾，白发脱发等效果显著。
    芝麻丸最好的食用方法是每天2丸，饭前饭后都可以。
    吃芝麻丸还有个讲究，一定要细细咀嚼，不能把整颗芝麻丸完全吞下去，这样吸收不了
    
    

20. 打开瓶盖，一股浓郁的芝麻香就扑鼻而来。
    咬开后，马上能感受丝绸一样顺滑的质感，蜂蜜的润甜和黑芝麻的甘香瞬间化开，在口腔里萦绕蔓延。
    以愉悦的心情，细嚼慢咽，体会黑芝麻丸对身体的滋养，是一种很享受的过程。
    

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小贴士

黑芝麻丸的功效

1.黑芝麻能预防高血压及防治皮肤炎病症。芝麻中富含大量人体必需脂肪酸，对高血压的预防有明显效果；另外，芝麻能够预防过氧化脂质对我们皮肤的危害，能使人体的皮肤白皙，红润又有光泽，并对各种皮肤炎症有防治作用。

2.黑芝麻具有护肤养血的效果。芝麻能够治疗肌体皮肤的干枯和粗糙、让我们的皮肤保持细腻又光滑，并且还具有养血的功效。

3.黑芝麻能够滋补养生。黑芝麻具有生津、养发、通乳、润肠等功效，对身体虚弱、贫血萎黄、头发早白、津液不足、头晕耳鸣等病症是一味滋补强壮剂。

4.黑芝麻具有润肠通便的功效。芝麻富含的脂肪比较多，能对肠液减少引起的便秘即有效验，故有润肠通便的作用。

5.其他功效与作用。促进骨骼发育，补钙，助消化，延年益寿，乌发润发等。

黑芝麻的食用禁忌

1.慢性肠炎患者人群体建议不要食用

2.不建议与鸡肉一起同食

3.每天2丸即可，不宜过量

4.腹泻的朋友是不宜食用

5.糖尿病患者不可食用