用料
| 鸡翅根 | 7只 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 或用奥尔良腌料直接腌制 |
金黄炸鸡小锤的做法
鸡翅根洗净 用刀将肉刮到一边 肉厚的地方用刀划几下
用料酒 白胡椒粉 盐 黑胡椒腌制入味 最好一个小时以上或直接用奥尔良腌料腌制
先裹一层淀粉 然后再裹一层鸡蛋液 鸡蛋液里放适量盐 再裹上面包糠 就可以炸第一遍了 第一遍 第一遍炸熟
第一遍炸熟后再复炸一遍 这样更酥脆 金黄炸鸡小锤完成
小贴士
腌制时间一定够 这样入味 第一遍一定炸熟 复炸上色 更酥脆
金黄炸鸡小锤做法 食材 步骤
烹调艺
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