快手剪刀面烹饪方法窍门 如何做快手剪刀面才好吃

用料  

快手剪刀面的做法  

1. 适量面粉➕一小撮盐➕适量清水，放入厨师机，用4档，定时5分钟，揉成光滑面团。

2. 
   材料没有固定配比，新手掌握不好可以一边加水一边用筷子搅拌，成絮状就下手揉

3. 揉成光滑面团，扣上一个碗，防止风干，然后去准备汤底

4. 准备好自己喜欢的配菜

5. 煮一个自己喜欢的汤底。我用了西红柿鸡蛋汤，先炒鸡蛋，然后炒西红柿，再加点虾米，白菜一起炒，然后加水，加猪肉丸

6. 面团用剪刀一点一点地剪，剪细长一点更好，直接减到汤锅里，一边剪一边煮

7. 快出锅前加花蛤和青菜。加点盐，鸡精调味

8. 特别简单快手

9. 出锅加点葱花，胡椒粉，老干妈，喜欢酸的加点醋

10. 剪刀面Q弹有嚼劲，汤底酸辣可口，超好吃

小贴士

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