杂炒蛋炒饭烹饪方法窍门 如何做杂炒蛋炒饭才好吃

简便易做好吃的炒饭，关键要有剩菜，也不浪费食物，我用的是豆腐炒肉。

用料  

杂炒蛋炒饭的做法  

1. 油烧热，放入切好的丝瓜，翻炒，加适量盐。

2. 将剩饭倒入锅内，与丝瓜一起翻炒。
        注:剩饭事先刨碎

3. 将剩菜倒入，一起翻炒。

4. 留锅的一边，加少许油，打蛋，煎熟，加适量盐，用锅铲将鸡蛋分割成碎片。再将锅另一边的饭菜与鸡蛋一起炒，加切好的蒜末，炒至米粒粒粒分明，即可出锅。