【步骤图】甜水井CHIFA--南瓜发面饼食谱大全和做法

用料  

甜水井CHIFA--南瓜发面饼的做法  

1. 自己种的南瓜，最好选择水汽比较大的南瓜，太面的南瓜不太好和面。

2. 根据面粉的比例来选择南瓜的多少。这次选的是半个南瓜。

3. 南瓜把瓤去掉切成片，准备好的鸡蛋、酵母、白糖。

4. 放入蒸锅中，静等水开。

5. 水开以后，蒸十分钟。

6. 将蒸好的南瓜捣碎。

7. 依次把鸡蛋、酵母、还有南瓜放入面粉中。由于太快，把照片忘记拍摄了。活成面团之后，醒发至两倍大。

8. 醒发好的面团。

9. 醒发好的面，从面盆中拿出来放面板上。

10. 醒发好的面团，放上一些干面粉，以防粘连到面板上。

11. 面团揉光之后，搓成长条。

12. 分成一个一个小稽子，大约100克左右。

13. 压成饼之后醒发二十分钟。

14. 电饼铛预热之后，不用刷油放入。

15. 两分钟后翻面，不要时间太久了。

16. 正反翻面。第二面时间稍微有点长了^_^。切记一定不能时间太久。

17. 煎好的小黄饼。

18. 带着面粉的香味，鸡蛋的蛋香，松软的南瓜饼就出锅了，可好吃了！

19. 松软可口，老人孩子都喜欢。给孩子吃可以不加糖，和面的时候可以加点牛奶。