有时候面包吃厌了，来块酥脆脆的小烧饼，再来一碗热腾腾的辣油小馄饨，美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做，28*28的金盘，正好一盘。
用料
| 油皮 | |
| 面粉 | 220克 |
| 油（植物油猪油都行，猪油起酥好点） | 65克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3-4克 |
| 水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 油 | 65克 |
| 五香粉（可放可不放） | 2克 |
| 面粉 | 140克 |
酥油烧饼的做法
油皮油酥分开揉好。
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第2张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第2张")
静置10分钟
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第3张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第3张")
油皮40克，油酥20克，大概可以做10个。
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第4张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第4张")
油皮包住油酥
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第5张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第5张")
口朝下放
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第6张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第6张")
包好后静置一会。
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第7张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第7张")
静置的时候准备一碗葱花
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擀开
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第9张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第9张")
擀成牛舌状，撒上葱花，卷起来
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第10张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第10张")
卷好后
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第11张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第11张")
再一次静置10分钟。
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第12张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第12张")
第二次擀开
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第13张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第13张")
折叠
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第14张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第14张")
折叠后
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第15张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第15张")
再擀开成长方形
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第16张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第16张")
刷上薄薄的全蛋液
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第17张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第17张")
撒上芝麻
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第18张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第18张")
烤箱预热200℃，中层200℃18分钟即可。温度和时间要根据自己的烤箱调整。
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第19张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第19张")
呵呵，酥掉渣
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第20张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第20张")
层次分明
![酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第21张]( "酥油烧饼的做法步骤图，酥油烧饼怎么做好吃 第21张")
小贴士
低粉和中粉都可以