香煎法式羊排做法 食材 步骤

大概两分钟就可以煎好的法式羊排，像逗号一样小小一块。每一根大概100克，很多减肥食谱里都有它，热量可控，非常适合减脂期间食用啦。

用料  

香煎法式羊排的做法  

1. 缓化羊排，自然缓化约需30分钟左右，工作忙的话可以提前拿到冷藏室自然缓化。

2. 焯一下切好的西兰花、胡萝卜片。

3. 锅内放植物油，热锅冷油，大火放羊排，迅速缩水，改中火。羊排每面煎制20秒左右，翻面，煎制总时长依据个人喜好减少或者增加就可以，全熟大概需要3分钟左右。

4. 羊排快熟时，加入洋葱、西兰花、胡萝卜煎制，撒黑胡椒粉、孜然粉、食盐即可食用。

小贴士

1.羊排可以提前缓化，如果觉得有血水的话，可以缓化后冷水浸泡15分钟左右去除血水。
2.如果是第一次做，可以小火慢煎，别一下子大火让羊排糊掉了。