减肥期间,想吃凉皮怎么办?我遇到过这样的问题,在疫情爆发的时候,全民掀起小麦粉做凉皮的热潮。但是小麦粉做的凉皮,碳水含量和热量都不低,不适合减肥期的盆友们。
魔芋和它的名字一样,非常神奇的食物,减肥期可以说是必备!100克的魔芋,热量只有70~90千卡,相比小麦粉,过于优秀。
关于口感,所有替代的食物,口感不可能100%一致,但是完全可以满足大脑的YY,魔芋凉皮是一道非常适合春夏食用的凉拌菜系。
食材可以在万能的某宝上买到。
用料
魔芋凉皮 | 1盒 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20克 |
开洋香干 | 3片 |
苦苣 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 2勺 |
辣椒粉 | 少量 |
麻椒粉 | 少量 |
蒜泥 | 2个 |
坚果(可不加或花生) | 10克 |
魔芋凉皮-清爽又饱腹,减肥食谱!的做法
鸡蛋打碎,加牛奶,平底锅煎熟切条备用。苦苣,香干切小条。碗内铺魔芋凉皮,摆入鸡蛋条,苦苣,香干,加调味料酱油,米醋,辣椒粉,麻椒粉,蒜泥,我这还加了点坚果脆口的。
搅拌均匀即可食用,一份清爽的魔芋凉皮,饱腹感满满无负担。减肥期谁不爱呢?
小贴士
如果有黄瓜🥒,加一些黄瓜丝也是极好的👌