家常做法，低脂健康的剁椒魔芋肉沫，美味极了
用料
| 魔芋 | 400g |
| 肉沫 | 100g |
| 自制剁椒(也可用小米椒) | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 一小片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜苗叶 | 2根 |
减肥饱腹魔芋肉沫的做法
魔芋切片，也可以切条，随个人喜好。
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
入开水内焯水五分钟，去除碱性味。
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出沥干水分备用。
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉沫，剁椒，生姜大蒜切末，蒜苗叶切段备用
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放入菜籽油，放入蒜姜末爆香。
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入肉沫炒变色，加入剁椒炒出香味。
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把魔芋片倒入，翻炒均匀
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
多炒一会，让魔芋更入味
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入适量盐，酱油调味，撒入蒜苗叶翻炒均匀即可
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
盛出开吃
![减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "减肥饱腹魔芋肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.剁椒本身有咸味，放盐时要少放一些，剁椒的用量可以根据个人口味调整。
2.不放肉末也很好吃哦！