减肥期间就想琢磨着弄点好吃的,第一次尝试成功!
用料
紫薯 | 2个 |
酵母 | 3-5克 |
全麦面粉 | 200克 |
牛奶 | 100ml |
低脂减肥全麦紫薯包的做法
全麦面粉和酵母粉混合(第一次用量都不多),加入适量温水,边和面边加全麦面粉或者水至不粘手(觉得干了就加水,觉得粘了就加面粉,我基本是在加面粉),然后揉成团放到碗中,盖上一层保鲜膜发酵1-2小时(第一次发酵)。
将蒸熟的紫薯用勺子压成泥,压的过程中可加入低脂牛奶。
发酵好的面团切成合适的大小,用擀面杖擀开,放入适量紫薯泥,包裹好揉成团。
包好的包子放进蒸笼盖上盖子进行第二次发酵,约1小时后冷水直接开始隔水蒸15-20分钟就熟了(用筷子能轻松戳动)。
完美~没用完的紫薯泥直接吃也很好吃(「・ω・)「嘿
小贴士
用量是估计的,实际可能没这么精确。