小时候妈妈经常做，当时也不觉得多好吃，就把它当作一道咸菜，早餐喝粥、吃油条、吃烧饼都可以搭配！
现在在外地工作，不经常回老家，突然很想吃这一口！
做完了一尝，嘿！就是小时候的味道！就是那个味儿！
用料
| 黄瓜 | 4根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 半勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
【早餐伴侣】脆爽可口的腌黄瓜！的做法
黄瓜、辣椒洗净。辣椒去籽切成小段，黄瓜切成小段，去中间的芯。
![「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第2张]( "「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第2张")
黄瓜切去中间的芯，芯不脆，影响后续口感。
![「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第3张]( "「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第3张")
加入食盐，搅拌均匀。（为了煞出黄瓜和辣椒里面的水分）放置3小时。倒掉煞出的水分，并把黄瓜、辣椒里面的水分拧干。
![「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第4张]( "「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第4张")
熬制酱汁。锅中倒入生抽、老抽、白糖、白酒，大火熬开后，晾凉。倒入盆中，姜切丝，蒜切片，一起搅拌均匀。
![「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第5张]( "「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀后，装入小玻璃罐中，随吃随拿，第二天就可以吃啦。还可以送给朋友和邻居！味道很赞！👍🏻
![「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第6张]( "「早餐伴侣」脆爽可口的腌黄瓜！的做法步骤图 第6张")
