总会有那么一些时候胃口不好，一碗玉米粥，一盘小黄瓜，开胃又解腻。
用料
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 盐 | 20克 |
| 黄瓜 | 5根 |
| 花椒 | 30粒 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 冰糖或白糖 | 5克 |
| 辣椒段 | 一小把 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 味精 | 1克 |
| 香油 | 1勺 |
清脆爽口的腌黄瓜的做法
黄瓜洗净切条
![清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
撒盐腌制1小时左右
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凉水冲洗几遍滤干水份，拌的时候在最好攥一下。
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花椒最好炒一下研碎，没有研磨器也可以用刀切碎放入碗中，加上辣椒段、蒜末、冰糖。油烧热分三次加入碗中，之后放入生抽、醋、味精、香油放一点点盐提味。
![清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌入腌好的黄瓜放冰箱腌制一晚
![清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清脆爽口的腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
水攥干
花椒最好炒下