总算考完期末，隔离期间还剩不到一个月。在美国爱上了Tasty的菜谱，想趁着在美国买原材料还方便尽量每天做一道。今天是看到三文鱼惠灵顿的菜谱但是手边又没有酥皮，也只有罗非鱼，就做了个omelet，没想到这个搭配也超好吃😋
用料
| 罗非鱼 | 一片 |
| 菠菜 | 适量 |
| 黄油 | 涂锅底 |
| 牛奶 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 一小块，大概10g左右 |
| 洋葱 | 大概1/4个小洋葱 |
| 面粉 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 面包糠（可以不加） | 适量 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 牛至碎（可以不加） | |
| 奶酪（推荐切达或者马苏里拉）（可以不加） |
菠菜罗非鱼蛋饼 Spinach Tilapia Omelette的做法
罗非鱼排化冻，撒盐和胡椒粉腌一下
锅里放一小块黄油，洋葱切碎放进去炒，然后加面粉继续炒出香味，放菠菜炒熟。
菠菜炒蔫之后加面包糠（也可以不加），少许牛奶，少许奶油奶酪熬到想要的浓稠度（推荐稠一些）
菠菜泥里加盐，胡椒，牛至碎调味，也可以加喜欢的奶酪（我加了一点sharp cheddar）
罗非鱼排两面煎熟
碗里打一个鸡蛋，加盐和胡椒调味
平底锅里涂层黄油，调小火下鸡蛋液，转锅摊成饼。趁蛋液没凝固把鱼排放到上面，菠菜泥放在鱼排上，再撕一些菠菜叶放在里面，把蛋饼折起来，小火再摊两分钟摊熟
吃！
![菠菜罗非鱼蛋饼 Spinach Tilapia Omelette的做法步骤图 第2张]( "菠菜罗非鱼蛋饼 Spinach Tilapia Omelette的做法步骤图 第2张")
小贴士
菠菜奶油奶酪和鱼是天然的perfect match❤️